今日は、知り合いの漁業協同組合長さんから、セイイカをプレゼントしていただきました。
本当は切る前の姿を載せたかったのですが、
出先から戻ってくるとバッチリ切り刻まれていました。
そして切り刻まれたセイイカは社員全員で山分けと致します!
市場魚貝類図鑑によりますと、このセイイカは和名はソデイカといって、
長さ80センチ以上、重さ10~20キロが当たり前という大きなイカだそうです。
そのまま生で食べるより一度冷凍した後が旨いとのことです。
家に持って帰って、カッチカチに凍らした後に食べるとします。
どうもありがとうございました。
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